北京和聯(lián)四海生物科技有限公司一行7人歐洲參觀游學(xué)記
2016年5月18日——5月29日，在北京和聯(lián)四海生物科技有限公司總經(jīng)理和加拿大拉曼動物營養(yǎng)王帥博士的帶領(lǐng)下，一行7人在法國和西班牙進(jìn)行了為期10天的參觀學(xué)習(xí)。
1. Tecnor-Sofac飼料廠
期間參觀了Tecnor-Sofac飼料廠，正式參觀之前，Tecnor-Sofac公司技術(shù)總監(jiān)，拉曼動物營養(yǎng)特聘技術(shù)顧問Pierre Lebreton博士向大家介紹了目前歐洲、法國、法國Britanny地區(qū)的養(yǎng)豬現(xiàn)狀，包括豬肉的消耗、豬價(jià)、農(nóng)場規(guī)模及生產(chǎn)性能等，法國Britanny地區(qū)最大的農(nóng)場有1100頭母豬，最小的只有60頭，由于俄羅斯停止從法國進(jìn)口仔豬、飼料成本的上升等原因，目前38%的農(nóng)場都在賠錢，相關(guān)組織正在想辦法縮減農(nóng)場數(shù)量以降低損失。為了降低成本，Britanny地區(qū)基本上將商品豬育肥到110kg左右即進(jìn)行銷售屠宰，12,母豬PSY是28.8，商品豬從13kg—115kg的料重比是2.8，目前有了進(jìn)一步提高。在介紹的最后，Pierre博士依據(jù)他們的實(shí)踐效果給了大家建議，在母豬上布拉迪活酵母和纖維聯(lián)合使用可以減低飼料成本（兩年前統(tǒng)計(jì)結(jié)果，使用布拉迪可降低成本1.5歐元/100kg飼料），提高母豬和仔豬質(zhì)量。隨后Pierer博士和飼料廠廠長一起帶領(lǐng)大家參觀講解了飼料廠車間、原料庫及成品車間。為了提高豬的消化率，法國選擇將部分原料進(jìn)行預(yù)處理，包括膨化、發(fā)酵、擠壓、破碎等，在參觀過程中，Pierre重點(diǎn)介紹了其破碎機(jī)和擠壓機(jī)。
2. LWD大白原種豬場
LWD是一家大白原種豬（GGP）場，目前有800頭母豬，年產(chǎn)仔豬25000頭，飼料外購于Tecnor-Sofac飼料廠，母豬料60%為粉料，粉料中50%為液體飼料。豬場為降低飼養(yǎng)成本，采取木材燃燒熱水循環(huán)給分娩舍供暖。
豬場分娩舍有其獨(dú)特的分娩欄設(shè)計(jì)，分娩欄采用感應(yīng)裝置，母豬站立，欄位升高，料線下料（少量），采食的過程中水線放水，采食結(jié)束后再次放水，以便把料采食完全。如采食后母豬保持站立狀態(tài)，則料線再次下料，重復(fù)上一過程，母豬采食結(jié)束，躺下，欄位下降，小豬吃奶。分娩欄獨(dú)特的設(shè)計(jì)保證了母豬料、水的充足，并減少了飼料的浪費(fèi)。
此豬場生產(chǎn)成績：
3. ISPAIA（法國Britanny地區(qū)獨(dú)立的營養(yǎng)和農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)）
在參觀ISPAIA在前，拉曼動物營養(yǎng)市場開發(fā)經(jīng)理Vincent Couture從營養(yǎng)物質(zhì)消化（物理、酶解、發(fā)酵）、屏障功能（物理屏障--上皮細(xì)胞、共生屏障--微生物區(qū)系、免疫系統(tǒng)）兩個(gè)方向給大家講解了腸道功能。
拉曼動物營養(yǎng)豬生產(chǎn)管理經(jīng)理David Saornil博士則向大家詳細(xì)解釋了什么是微生物區(qū)系、腸道微生物的功能、微生物在胃腸道中的分布、影響微生物變化的因素及布拉迪對腸道微生物的影響。腸道微生物分類：
微生物的功能：代謝功能、結(jié)構(gòu)功能、保護(hù)功能。
最后David博士分別講述了布拉迪對仔豬和母豬的影響。
來自ISPAIA的Silvia Turci博士從病理生理學(xué)角度解析了仔豬腹瀉（新生腹瀉、斷奶腹瀉）的原因。
由于仔豬出生后面臨衛(wèi)生、細(xì)菌、運(yùn)動、消化不良等因素的應(yīng)激，容易仔豬導(dǎo)致新生腹瀉。此外新生腹瀉率還與母豬體況、母豬產(chǎn)程、母豬進(jìn)產(chǎn)房的時(shí)間、母豬初乳的產(chǎn)量與質(zhì)量以及仔豬水的攝取量有關(guān)。
斷奶后，由于強(qiáng)制與母豬分離、飼喂制度和日糧的改變、自身免疫水平低、母體免疫消失、消化系統(tǒng)不成熟、環(huán)境的改變、社交模式改變等因素，使仔豬遭到嚴(yán)重應(yīng)激，加劇了仔豬對維生素的敏感性，從而導(dǎo)致仔豬斷奶腹瀉。斷奶腹瀉率與斷奶日齡、斷奶日齡、斷奶后水槽、食槽、加熱設(shè)備的設(shè)計(jì)、保育舍的光照、斷奶后的采食量都有一定的關(guān)系。
此后Silvia Turci博士又給大家演示了仔豬的剖檢及常見發(fā)病部位和癥狀。
4. 第七屆布拉迪國際技術(shù)研討會（西班牙巴塞羅那）
5月25日，100多名來自歐洲、亞洲和美洲的動物營養(yǎng)學(xué)家、獸醫(yī)和養(yǎng)豬專家齊聚一堂，參加了Lallemand拉曼動物營養(yǎng)公司在西班牙巴塞羅那舉辦的第七屆Levucell SB布拉迪技術(shù)研討會。
研討會由拉曼動物營養(yǎng)單胃動物產(chǎn)品總監(jiān)Mathieu博士主持，拉曼動物營養(yǎng)總經(jīng)理Yannig出席并發(fā)表講話歡迎大家的到來。
拉曼動物營養(yǎng)研發(fā)總監(jiān)Mathieu CASTEX博士、西班牙巴塞羅那大學(xué)單胃動物營養(yǎng)Jose Francisco Perez教授、英國諾丁漢大學(xué)病毒學(xué)與細(xì)胞微生物學(xué)教授Kenneth Mellits、西班牙Anprogapor養(yǎng)豬協(xié)會經(jīng)理Miguel Angel Higuera、意大利米蘭大學(xué)動物營養(yǎng)教授Giovanni Savoini、法國INRA實(shí)驗(yàn)室Etienne Labussiere博士、拉曼動物營養(yǎng)豬生產(chǎn)管理經(jīng)理David Saornil博士分別就拉曼公司介紹及使命、斷奶應(yīng)激及仔豬營養(yǎng)、斷奶應(yīng)激對腸道微生物的影響、歐洲仔豬料抗生素使用情況及未來趨勢、仔豬料中抗生素替代使用情況、熱應(yīng)激條件下布拉迪酵母對能量平衡的調(diào)節(jié)、布拉迪最新研究進(jìn)展等方向向大家做了詳細(xì)匯報(bào)，贏得了大家一致好評，報(bào)告具體內(nèi)容見會議筆記。
5. 西班牙IRTA Mas de Bover
5月26日在拉曼動物營養(yǎng)單胃動物產(chǎn)品總監(jiān)Mathieu博士及拉曼部分員工的帶領(lǐng)下，來自世界各地的動物營養(yǎng)學(xué)家、獸醫(yī)和養(yǎng)豬專家60多人來到西班牙IRTA Mas de Bover參觀學(xué)習(xí)。
IRTA工作人員首先向大家介紹了IRTA的概況，西班牙IRTA相當(dāng)于法國的INRA、中國的農(nóng)科院，工作的宗旨是“we share our science to feed the future”，擁有動物、植物、實(shí)物、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)等九個(gè)不同的研究中心，并擁有自己的飼料廠、試驗(yàn)基地、實(shí)驗(yàn)室等，承擔(dān)了大量國內(nèi)和國際項(xiàng)目，同時(shí)還可以為外界的飼料廠、養(yǎng)殖場和企業(yè)提供技術(shù)和實(shí)驗(yàn)室檢測服務(wù)。
隨后IRTA的Torrallardona博士向大家做了有關(guān)豬腸道健康與腸道營養(yǎng)的報(bào)告。報(bào)告指出，一個(gè)成年豬的胃腸道有近24m，容積達(dá)27.5L，功能包括消化營養(yǎng)物質(zhì)、胃腸微生物的宿主、腸道屏障。
理想的腸道微生物組成包括：微生物種類增加、微生物總數(shù)降低（競爭營養(yǎng)物質(zhì)）、乳酸菌數(shù)量增加、病原菌數(shù)量降低（大腸桿菌、沙門氏菌、梭菌等）。
斷奶導(dǎo)致腸道功能改變：
斷奶造成仔豬厭食，采食量降低，營養(yǎng)不良，有害菌滋生，有益菌降低，腸粘膜受損，腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)改變，腸道屏障功能下降，從而發(fā)生炎癥反應(yīng)和腹瀉等疾病，影響后期的生產(chǎn)性能。
斷奶后2天由于還沒適應(yīng)飲用外界水，仔豬胃中干物質(zhì)%達(dá)到最高；斷奶后第6天采食量達(dá)到高峰。
斷奶后2天，仔豬降低20%-30%的體重，仔豬胃腸道比重增加，說明斷奶后營養(yǎng)主要應(yīng)用于腸道維護(hù)。由此說明斷奶后一周是關(guān)鍵時(shí)期，采食的主要目的是滋養(yǎng)和保護(hù)消化道使其充分發(fā)揮成熟免疫器官的功能，然后才是供應(yīng)仔豬生長發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
斷奶腹瀉的病原及其預(yù)防措施：
預(yù)防措施包括：使用益生菌、益生元、酶制劑、誘食劑免疫刺激因子、抗生素、抗菌素及加強(qiáng)衛(wèi)生管理等。
最后Torrallardona博士給出了為了獲得良好腸道健康、良好生產(chǎn)性能的日糧組成：
① 添加增強(qiáng)腸道粘膜和腸道免疫功能的特殊營養(yǎng)元素；
② 提高不可溶纖維水平，降低可溶性纖維水平；
③ 降低不可消化蛋白質(zhì)含量；
④ 添加功能蛋白和小肽；
⑤ 合適的微量元素（礦物質(zhì)和維生素）；
⑥ 原料預(yù)處理；
⑦ 液體飼料、發(fā)酵飼料；
⑧ 增加日糧適口性；
⑨ 添加促進(jìn)腸道功能平衡的添加劑（酶制劑、有機(jī)酸、益生菌等）。
歷時(shí)10天的行程，在領(lǐng)略歐洲濃郁的歷史、文化氣息的同時(shí)，更是學(xué)習(xí)了歐洲先進(jìn)的養(yǎng)殖、飼料技術(shù)及發(fā)展趨勢，吸收精華、去除糟粕，知自知彼，方能百戰(zhàn)不殆。